الطهي عالمُ مثير يحفل بالكثير من المفاجآت والخبايا، وهو عالم يستحق استمتاع من يعشقه ويتعلم منه وينهل من خبراته بصبر وشغف، وفي عالم الطهي يحتل الرجال حيزاً كبيراً، إلا أن النساء أيضاً أثبتن قدراتهن ومهارتهن على التألق في هذا العالم.
وهنا أقول إنه لا شك في أن ولوج مجال الطهي في الأساس رغبة ، لكنه مهارة يصقلها التدريب وتطورها الدراسة ، فهذا المجال تخصص في أفضل جامعات الطهي في العالم، وهناك عدد من مدارس الطهي في العالم للمتخصصين وللهواة، وفي إيطاليا مثلًا أكاديمية “باريلا” التي تم تأسيسها عام 2004، و طورت برنامج شهادة لمدارس الطهي والطهاة ومعلمي المطبخ الإيطالي من جميع أنحاء العالم.
*إماراتية خبرتها في عالم الطهي منذ أكثر من 11 عامًا
